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柚子醬，清爽舒暢，有建胃助消化的功效；芝麻醬，濃郁香醇，富維他命營養價值高。
店名的由來十分的簡單，因為店內必備的佐料：芝麻醬與柚子醬，雖不起眼，但卻能夠引發食物的美味，因此我們想了一下，覺得芝麻柚子這個名字最適合作為呈現我們經營精神。
大部分的朋友到了一般豬排店，可能只會看到其中一項醬料。在芝麻柚子店內，這兩罐醬料就像是好朋友，形影不離。
醬料的製作，完全源自日本技術指導，食材雖然不困難，但調製的比例卻十分的謹慎，因為我們希望呈現出來的是日式豬排的口味，而非台式豬排的自創品質。
我們希望，既然要呈現出日本豬排的品質，就該認真的呈現出日本風味。有些替代品雖然可以達到相似的氣味與口感，但我們的十分堅持採用日本師父的方式製作醬汁，藉此完全呈現出日式豬排的品質喔！
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